Ketika bulan Ramadhan, kolang-kaling seringkali kita temui dengan mudah di pasar tradisional hingga pasar modern. Biasanya kolang-kaling ini diolah menjadi kolak, es campur dan minuman lainnya. Selain itu, kolang-kaling juga bisa diolah menjadi manisan dan bahan tambahan kue.
Beberapa Khasiat Kolang-Kaling untuk Kesehatan
kolang-kaling tidak hanya menyegarkan atau enak ketika disantap. Buah ini Juga memiliki beberapa manfaat kesehatan untuk tubuh. Kolang-kaling memiliki kandungan gizi yang berkhasiat untuk meningkatkan sekaligus menjaga kesehatan tubuh. Berikut beberapa khasiat kolang-kaling untuk kesehatan.
- Menyehatkan Tulang
Kolang-kaling memiliki kadar air yang sangat tinggi. Selain itu, kolang-kaling juga terbukti memiliki kandungan kalsium yang tinggi juga. Karenanya, kolang-kaling sangat bermanfaat untuk kesehatan tulang terutama dalam mencegah osteoporosis. Bahkan kolang-kaling ini dipercaya mengandung lebih banyak serat dari pada susu.
- Mengobati Radang Sendi
Kolang-kaling juga bermanfaat untuk mengobati radang sendi. Sebab galaktomannan yang terkandung dalam kolang-kaling merupakan salah satu bahan dalam pembuatan obat-obatan untuk penyakit radang sendi. Galaktomannan sendiri memiliki fungsi untuk meredakan atau mengurangi rasa sakit yang disebabkan oleh penyakit radang sendi.
Pengolahan Kolang-Kaling Supaya Nutrisinya Tidak Hilang
Sebaiknya hindari melakukan penambahan gula dan sirup terlalu banyak pada kolang-kaling. Apalagi sampai warna kolang-kaling tersebut berubah. Selain itu, untuk mendapatkan manfaat dari konsumsi kolang-kaling tanpa menghilangkan nutrisinya, maka cara pengolahan yang paling baik adalah direbus.